处理羊蛋首先就应该破开把臊筋给去除,然后放到水里面浸泡清洗,再准备
07月06日 07:13
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处理羊蛋首先就应该破开把臊筋给去除,然后放到水里面浸泡清洗,再准备一些生姜,大葱,料酒煮水,煮开以后再把羊蛋放进去烫熟去除腥味。
可以做鹿茸炖羊睾丸。选择雄性山羊的羊蛋,把残肉以及脂肪去除清洗干净,把小茴香,补骨酯以及鹿茸也清洗干净,所有的材料一起放进炖锅里面,然后再加入一些开水,炖锅盖子盖上,用小火隔水炖煮三个小时,再加入适量的盐调味就可以吃了。
也可以做香炒羊蛋。羊蛋清洗干净以后切片,再加入一些酱油,黄酒,淀粉,胡椒粉,味精,盐腌制十分钟,然后再加入蒜头,蘑菇,洋葱,青椒,红椒清洗干净切成丁,大蒜的茎叶切成段,锅里面加入适量的油加热,烧热以后再把大蒜头,蘑菇,洋葱,青椒红椒放下去炒香,最后加羊蛋片继续翻炒,大概要翻炒3到5分钟左右,就可以把汤汁收干,加入一些大蒜液炒熟就可以吃了。
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处理羊蛋首先就应该破开把臊筋给去除,然后放到水里面浸泡清洗,再准备
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